Appartenant à la famille des Iridacées, qui contient plus de 200 espèces, l’Iris germanica, originaire d’Eurasie, est une espèce subspontanée sur les terrains rocheux et les coteaux calcaire.
Les iris des jardins sont pourvues d’épais rhizomes aplatis.
Les rhizomes sont des tiges épaissies en organes de réserves. Ils développent un ou plusieurs bourgeons qui produisent un large éventail de feuilles persistantes, en forme de glaive.
L’enracinement des iris des jardins est superficiel.
Au printemps, le centre de l’éventail s’épaissit et produit une hampe florale haute et rigide, portant de 5 à 9 fleurons, selon les variétés et les conditions de culture.
l’Iris demande une terre riche ou un apport d’engrais riche en potasse et pauvre en azote, 1 à 2 fois l’an au printemps. Les hampes florales sont coupées après la floraison.