Le poirier conférence (pyrus communis) est un arbre de vigueur moyenne, à grande fertilité. Floraison début avril, à l’abri des gelées.
Cette variété de poirier, moyennement vigoureuse, demande peu de soleil dans un sol frais et riche, donnant ainsi une production abondante.
Elle a tendance à s’adapter facilement partout en France (préférence au Nord de la Loire).
La floraison est tardive, début avril, la mettant ainsi à l’abri des gelées.
La fructification a lieu à partir de fin octobre, donnant de grosses poires en forme de goutte d’eau, jaune paille, orangées au soleil. La chair est blanche, saumonée, fine, très juteuse, sucrée et un peu acidulée. Très productif.
En fin d’hiver, supprimez les branches disgracieuses de façon à conserver une forme harmonieuse, équilibrée, bien aérée entre les branches.
Raccourcissez les branches trop longues dans sa jeunesse, puis tous les 4-5 ans pour le rajeunir